レジスタントスターチ

低脂肪ダイエット中はご飯などの炭水化物を食べていました。

しかし、ちょっとした工夫をして食べていました。

それはご飯を冷蔵庫で冷やして、その後常温で冷ましてから食べました。

炭水化物は冷やすことで質が変化します。

炭水化物に含まれるデンプンがレジスタントスターチ(難消化性デンプン)と言う物質に変化します。

通常のデンプンに比べ体内で消化されづらく、そのためカロリーとして吸収されづらくなり、食べても太りづらくなります。

つまり、コンビニで売ってるおにぎりもオススメですね。