「まごわやさしい」とは、健康に良い食事の要素を頭文字に取った言葉遊びです。
・ま：豆類（味噌、納豆、豆腐、大豆、小豆、湯葉など）
・ご：胡麻などの種子類（ナッツ、くるみ、アーモンドなど）
・わ：ワカメなどの海藻類（ひじき、昆布、もずく、のり、寒天、こんにゃくなど）
・や：野菜類（緑黄色野菜など）
・さ：魚介類（小魚、白身魚、青魚など）
・し：シイタケなどのきのこ類（舞茸、エリンギ、干し椎茸、きくらげ、えのきなど）
・い：いも類（さつまいも、やまいも、さといもなど）
和食は日本人にとって健康に良いと言われていますが、味付けや調理方法によって糖分や塩分が過剰になりがちです。そのため、薄味にしたり、減塩食品を使ったりすることで、ダイエットにもつながります。ただし、食べ過ぎや運動不足には注意が必要です。