健康診断が終わり、ダイエットブレイクをして糖質を摂取するようにしたら体重が増え始めてきました。
あまり体重を増やしたくないので、9月23日から7日間だけケトジェニックダイエットを再開します。
自分はケトジェニックダイエット中、朝食にゆで卵や目玉焼きで5個、間食で5個以上、一日合計で10個以上の卵を食べます。
特にゆで卵は吸収がゆっくりになるので腹持ちが良くダイエットに役立つ食品です。
かつて卵はコレステロール値を上げるので食べ過ぎないようにと言われていましたが、今では迷信であったことがわかっています。
卵1個には6gのタンパク質と5gの良質な脂質の他には
ビタミンA、ビタミンE、ビタミンD、ビタミンK、ビタミンB2、ビタミンB3、ビタミンB6 .ビタミンB12、葉酸、リン、セレン、カルシウム、亜鉛、コリン、ルテイン、ゼアキサンチン、マンガンが含まれています。
ルテインやゼアキサンチンは目の健康に重要な成分です。
さらに卵はアルブミン値を上げてくれることがわかっています。
アルブミン値が上がると脂肪をエネルギーに変え、痩せやすく太りにくい体質になります。
小濱裕司