地中海式ダイエットは、地中海地域（特にギリシャ、イタリア、スペインなど）の伝統的な食事スタイルに基づく健康的な食生活を提案するダイエット法です。多くの研究で、心血管疾患の予防や寿命の延長、全体的な健康改善に効果があります。
地中海式ダイエットの特徴
- 食品の選択
【推奨される食品】
-野菜と果物:毎食たっぷりと摂取。
-全粒穀物:パン、パスタ、米などは全粒のものを選ぶ。
-魚介類:特に脂肪が豊富な魚（サバ、サーモン、マグロ、イワシなど）を週に数回。
-オリーブオイル:主要な脂肪源として使用。特にエクストラバージンオリーブオイル。
-ナッツと種子:これらも健康的な脂肪の供給源。
-豆類:たんぱく質と繊維の良い供給源。
-ハーブとスパイス:調味料として積極的に使用。
-乳製品:チーズやヨーグルトを適度に摂取。
【避けるべき食品】- 加工食品
- 精製された砂糖や菓子
- 精製穀物
- 飽和脂肪やトランス脂肪を多く含む食品
- 食事のバランス
- 主食:野菜と果物が食事の基盤。
- 脂肪:健康的な脂肪（特にオリーブオイル）が主要な脂肪源。
- たんぱく質:主に魚や豆類から。肉は控えめに、特に赤身肉の摂取は制限。
- 乳製品:適度に摂取。
- ライフスタイルの一部として
- 適度なワインの摂取:特に赤ワインを、食事と一緒に少量。
- 社交的な食事:食事を楽しむこと、家族や友人と共に食べることを重視。
- 適度な運動:日常生活に運動を取り入れる。
地中海式ダイエットの利点と課題
(利点)
- 心血管疾患のリスク低減。
- 健康的な脂肪の摂取で、コレステロール値の改善。
- 抗酸化物質や繊維が豊富な食事による総合的な健康促進。
- 持続可能で多様性に富んだ食事。
(課題)
- 高品質のオリーブオイルや新鮮な魚介類など、食材のコストが高くなる場合がある。
- 地域や文化によっては、食材の入手が難しい場合もある。
- 適度なワインの摂取は、アルコールに対する健康リスクを考慮する必要がある。
《まとめ》
地中海式ダイエットは、自然で新鮮な食品を中心にしたバランスの良い食生活を推奨するもので、多くの健康効果が期待できます。持続可能で長期的に実践しやすいダイエット法として、多くの専門家から高く評価されています。